BIHAR BOARD CLASS 6 विज्ञान अध्याय 2 भोजन में क्या-क्या है?
BSEB Bihar Board Class 6 SCIENCE Book Solutions Chapter 2 भोजन में क्या-क्या है?
अभ्यास के प्रश्न और उनके उत्तर
भोजन में क्या-क्या है Question Answer प्रश्न 1.
सही विकल्प को चुनें:
(क) आलू में उपस्थित होता :
(i) मंड
(ii) प्रोटीन
(iii) वसा
(iv) खनिज लवण
(ख) घेंघा रोग किसकी कमी से होता है ?
(i) विटामिन-सी
(ii) कैल्सियम
(iii) आयोडीन
(iv) फॉस्फोरस
(ग) रुक्षांश के मुख्य स्रोत हैं :
(i) चावल
(ii) बेसन
(iii) जल
(iv) ताजे फल और सब्जियाँ
(घ) भोजन में मंड परीक्षण के दौरान टिंक्चर आयोडीन के हल्के घोल की कुछ बूँदें मिलाने पर खाद्य पदार्थ का रंग बदल जाता है :
(ii) काला
(i) नीला
(iii) नीला या काला
(iv) इनमें से कोई नहीं
(ङ) ऊर्जा देने वाले पोषक तत्व कहलाते हैं :
(i) वसा
(ii) कार्बोहाइड्रेट
(iii) वसा एवं कार्बोहाइड्रेट
(iv) इनमें से कोई नहीं
उत्तर : (क) → (i), (ख) → (iii), (ग)→(iv), (घ)→(iii), (ङ)→(iii) ।
Bihar Board Class 6 Science Chapter 2 Question Answer प्रश्न 2.
मिलान कीजिए:
(क) विटामिन-ए (क) स्कर्वी
(ख) विटामिन-बी (ख) रिकेट्स
(ग) विटामिन-सी (ग) घेंघा रोग
(घ) विटामिन-डी (घ) बेरी-बेरी
(ङ) आयोडीन (ङ) दृष्टिहीनता
उत्तर : (क) → (ङ), (ख) → (घ), (ग) → (क), (घ) → (ख), (ङ)→ (ग)।
Bihar Board Class 6 Science Book Solutions प्रश्न 3.
इनमें सही कथन को (v) अंकित कीजिए:
(क) केवल चावल खाने से हम अपने शरीर के पोषण की
आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं।
(ख) संतुलित आहार खाकर अभावजन्य रोगों की रोकथाम की जा सकती है।
(ग) शरीर के लिए संतुलित आहार में नाना प्रकार के खाद्य पदार्थ होने चाहिए ।
(घ) शरीर को सभी पोषक तत्त्व उपलब्ध कराने के लिए केवल मांस पर्याप्त है।
उत्तर : (क) (x), (ख) (✓), (ग) (✓), (घ) (x)
Bihar Board Class 6 Science Solution प्रश्न 4.
दो ऐसे खाद्य पदार्थों के नाम लिखिए जिनमें निम्नलिखित पोषक तत्त्व प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होते हैं :
(क) वसा, (ख) मंड, (ग) आहारी रेशे, (घ) प्रोटीन ।
उत्तर : पोषक तत्त्व खाद्य पदार्थों के नाम
(क) वसा घी, मक्खन ।
(ख) मंड आलू, चावल ।
(ग) आहारी रेशे ताजा फल, साग ।
(घ) प्रोटीन दाल, अंडा ।
प्रश्न 5. निम्नलिखित के नाम लिखिए :
(क) पोषक तत्त्व जो मुख्य रूप से हमारे शरीर को ऊर्जा देते हैं।
(ख) पोषक तत्त्व जो हमारे शरीर की वृद्धि और सुरक्षा के लिए आवश्यक है।
(ग) वह विटामिन जो हमारी अच्छी दृष्टि के लिए आवश्यक है ।
(घ) वह खनिज जो अस्थियों के लिए आवश्यक है।
उत्तर : (क) कार्बोहाइड्रेट, वसा (ख) प्रोटीन और विटामिन (ग) विटामिन A, (घ) कैल्सियम ।
प्रश्न 6. हमारे भोजन के मुख्य पोषक तत्त्वों के नाम लिखिए ।
उत्तर – हमारे भोजन के मुख्य पोषक तत्त्वों के नाम हैं— कार्बोहाइड्रेट,प्रोटीन, वसा, विटामिन तथा खनिज लवण |
प्रश्न 7. कुपोषण से आप क्या समझते हैं? इससे कैसे बचा जा सकता है ?
उत्तर – कुपोषण का शाब्दिक अर्थ है— अभावजनित भोजन अथवा।संतुलित आहार की कमी।
अतः जब शरीर को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्त्व पदार्थ नहीं मिलते।तब इस स्थिति को कुपोषण कहते हैं। आवश्यक पोषक तत्त्व पदार्थ में वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज लवण तथा विटामिन होते हैं। यदि इनमें से कोई।पोषक तत्त्व शरीर को बिल्कुल न मिले या कम मात्रा में मिले तो कुपोषण का शिकार होना पड़ता है। यह मुख्यतः छोटे बच्चे में अधिक होता है ।।इससे बचने के लिए संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। भोजन।में आवश्यक मात्रा में वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज लवण तथा विटामिन होना चाहिए तभी इससे बचा जा सकता है ।
प्रस्तावित परियोजनाएं एवं क्रिया कलाप
12 वर्ष के एक बच्चे के लिए एक संतुलित आहार चार्ट तैयार कीजिए आर जाट में उन खाद्य पदार्थों को सम्मिलित करें जो खर्चीले न हो तथा आपके क्षेत्र में आसानी से उपलब्ध हो।
उत्तर– छात्र स्वयं करें
अपने एक मजदूर को भोजन करते देखा होगा कार्यालय में कार्य करने वाले सामान्य व्यक्ति तथा वृद्धों के भोजन में क्या प्रमुख अंतर है इन समूहों के भोजन में क्या-क्या आवश्यक है सूचीबद्ध कीजिए।
उत्तर– छात्र स्वयं करें
हम यह पढ़ चुके हैं कि वसा की अत्यधिक मात्रा लेना हमारे शरीर के लिए हानिकारक है दूसरे पोषक तत्वों का क्या प्रभाव होता है क्या अत्यधिक प्रोटीन और विटामिन युक्त आहार हमारे शरीर के लिए हानिकारक है इन प्रश्नों के उत्तर के लिए आहार से संबंधित समस्याओं के विषय में पढ़ें और इन इस विषय में कक्षा में विचार विमर्श करें।
उत्तर– छात्र स्वयं करें
मवेशियों और पालतू पशु द्वारा खाए जाने वाले विभिन्न भोजन की जांच यह पता लगाएं कि के लिए करें कि कौन सा पोषक तत्व जंतुओं के भोजन में है पूरी कक्षा से प्राप्त परिणामों की तुलना विभिन्न जंतुओं के लिए संतुलित आहार की आवश्यकता से कीजिए।
उत्तर– छात्र स्वयं करें
