Bihar Board Class 5 Paryavaran or Hum Solutions Chapter 10 हमारी फसलें : हमारा खान-पान

पर्यावरण और हम : भाग—3
हमारी फसलें : हमारा खान-पान

पाठ की मुख्य बातें :

> शहरी जीवन का आधार गाँव ही है। गाँव से ही अन्न, सब्जयाँ. फ़ल इत्यादि शहरों में आते हैं।

 

> धान हमारे यहाँ की मुख्य फसल है। धान से ही चचावल बनता है।

 

> धान की बुआई वर्षा ऋतु में की जाती है। अब गर्मी के मौसम में भी इसे तैयार किया जाता है।

 

> कुछ फसलें वर्षा ऋत् में लगाई जाती हैं तो कुछ सर्दियों में । अब सिंचाई के इतने सारे साधन हो गए हैं कि गर्मियों में भी कुछ फसलें लगाई जाने लगी हैं।

 

> बरसात में लगाई जानेवाली फसलों को खरीफ फसल कहते हैं, जबकि सर्दी में लगने वाली फसलें रबी की फसल कहलाती हैं। इसी प्रकार गर्मी में लगाई जाने वाली फसलों को जायद (गर्मा) फसल कहते है।

 

> भिन्न-भन्न स्थानों पर वहाँ की मिट्टी और मौसम के अनुसार अलग-अलग फसलें उगायी जाती हैं।

 

> सहजता से उपलब्ध होने वाले खाद्य पदार्थ के अनुरूप ही वहाँ के लोगो के खान-पान की आदतें बनती हैं।

> समय के साथ-साथ खान-पान के तौर-तरीकों में भी बदलाव आया है। देश-विदेश के भोज्य पदार्थ अब हरेक जगह मिलने लगे हैं । इसलिए बदलते समय के साथ-साथ लोगों के खान-पान की आदतों में भी बदलाव

 

> दाल, चावल, रोटी, सब्जी, सलाद और फल खाकर ही आदमी स्वस्थ रह सकता है न कि नूड़ल्स, चाउमीन, मैगी, पिज्जा तथा बर्गर आदि खाकर ।

 

अध्यास : पाठ्यपुस्तक के प्रश्न एवं उत्तर

(पृष्ठ 63) :

हमारी फसलें : हमारा खान-पान Question Answer प्रश्न 1. 

आप इस बारे में क्या सेाचते हैं? क्या गाँव और शहर एक-दूसरे पर निर्भर हैं ? आपस में चर्चा करके लिखिए :

उत्तर :

गांव से शहर क्या क्या जाता है?	शहर से गांव क्या क्या जाता है?
(i) खाद्य पदार्थ	(i) रुपया पैसा
(ii) सब्जी	(ii) रेडीमेड खाद्य पदार्थ
(iii) फल	(iii) स्टेशनरी के समान
(iv)  दलहन	(iv) नमक चीनी मैदा सूजी
(v)तेलहन आदि	(v) वस्त्र आदि

(पृष्ठ 64-65) :

Bihar Board Class 5 paryavaran or hum Solution प्रश्न 1. 

अप भी इस तालिका के सहारे धान उत्पादन की प्रक्रिया को समझाने में सहयोग कीजिए :

(i) धान के खेतों की जुताई कब करते हैं ?

(ii) किस मौसम में धान का बिचड़ा लगाते हैं ?

(ii) कितने दिनों में बिचड़ा मोरी बन जाता है ?

(iv) मोरी का क्या उपयोग करते हैं ?

(v) कितने दिनों में धान की बाली निकलने लगती है?

(vi) धान की फसल कब तक पककर तैयार हो जाती है ?

(vi) धान की फसल को बोने से लेकर काटने तक में कूल कितना समय लगता है ?

उत्तर : (i) गर्मी के मौसम में, (ii) बरसात के मौसम में, (ii) 20-30

दिवो में, (iv) खेता में रोपते हैं, (v) 2-3 महीने मे, (vi) 3-4 माह में,

(vii) लगभग 4 माह।

 

paryavran or hum book class 5 solutions प्रश्न 2. 

पता करिए ओऔर लिखिए कि 'किस मौसम में कीन-सी

फसल लगाई जाती है ?

उत्तर :

सर्दी	गर्मी	बरसात
गेहूं, चना	मक्का(गरमा), चीना	धन, उड़द,पटसन
खेसारी	मूंग, सूर्यमुखी,धन	मक्का, मरुआ, बाजरा
आदि	(गरमा) अंडी आदि	कोदो, मसूरिया,आदि

 

 हमारी फसलें : हमारा खान-पान solutions class 5 प्रश्न 1. 

अपने और आसपास के जिलों के नाम एवं वहाँ पर होने वाली प्रमुख फसलों के नाम लिखिए। इसे नक्शे पर संकेत के द्वारा दिखाइए

उत्तर :

जिले का नाम	प्रमुख फसल
सारण	धान
सिवान	धान
गोपालगंज	धान
वैशाली	केला
पूर्वी चम्पारण	चना
पटना	चना

 

हमारी फसलें : हमारा खान-पान Solution प्रश्न 2. 

अपने साथियों के साथ अपने आास-पास के गाँव की फसलों के बारे में पता कीजिए :

उत्तर:

	गांव का नाम	उपजाने वाले फसल
(i) पूर्व दिशा	माधोपुर	धान , गेहूं, मक्का
(ii) पश्चिम दिशा	चकिया	धान, गेहूं,मक्का
(iii) उत्तर दिशा	सगुनी	धान, गेहूं, खेसरी
(iv) दक्षिण दिशा	मुकुंदपुर	ईख, धान,मक्का adi

प्रश्न 1. पठ्यपुस्तक के चित्र देखकर बताइए कि किस जगह के लोग कौन-सा भोजन पसन्द करते हैं?

उत्तर :

भोज्य पदार्थ                                            स्थान

स्थान

(i) मुझे गुजराती खाना बहुत अन्छा लगता है।  

खाखरा और दाल तो सबसे ज्यादा 

अच्छा लगता है।                                        गुजरात

(ii) मैं तो सिर्फ इडले-डोसा ही खाता हूँ ।       चेन्नई

(iii) पावभाजी खाने में बहुत मजा है।           मुम्बई

(iv) मुझे लिट्टी- चोखा खुब भाता है।          बिहार

(v) मुझे तो माछ-भात अच्छा लगता है।      बंगाल

(vi) दाल-बाटी के क्या कहने                उत्तर प्रदेश

Hamari Fashale Hamara Khan paan Question Answer प्रश्न 2. 

आप अपने दोस्तों की पसंद के भोज्य पदार्थों के बारे में पता करके लिखिए

उत्तर-

दोस्तों के नाम     उनके पसन्दीदा भोज्य पदार्थ

(i) रामू।           चावल, मछली 

(ii) श्याम।       दाल रोटी 

(iii) इरा।       चावल दाल सब्जी 

(iv) वीरू         रोटी

(v) कमला        डोसा , इडली, बर्गर 

 

प्रश्न 1. आप भी पता करके लिखिए कि जब आपके दादा-दादी, माता-पिता बच्चे थे, उस समय खाने की कौन-कौन सी चीजें होती ? अब खाने-पीने की कौन-कौन सी चीजें मिलने लगी हैं, जो पहले नहीं मिलती थीं।

(i) दादा-दादी के बचपन के समय मिलने वाली खाद्य सामग्री।

उत्तर-चावल, दाल, आटा, सब्जी, आदि ।

(i) माता-पिता के बचपन के समय मिलनेवाली खाद्य सामग्री

उत्तर-दाल, चावल, सब्जी, रोटी, सलाद, पापड, फल आद

(i) ऐसी खाद्य सामग्री जो अब मिलने लगी है ।

उत्तर-मोमो, नूडल्स, चाउमीन, मैगी, पिज्जा तथा बर्गर आदि ।

अति महत्त्वपूर्ण प्रश्न और उनके उत्तर

 

वस्तुनिष्ठ प्रश्न (Objective Questions) :

प्रश्न 1. निम्नांकित प्रश्नों के चार-चार वैकल्पक उत्तर दिए गए हैं जिनमें किवल एक सही है। सही उत्तर का क्रमाक्षर लिखें।

1. शहरी जीवन का अआधार है :

(क) रुपये-पैसे 

(ख) गाँव

(ग) बस्ती

(घ) नगर

2. धान की रोपनी की जाती है :

(क) जुलाई-अगस्त

(ख) अगस्त-सितम्बर

(घ) दिसम्बर-जनवरी

(ग) अक्टूबर-नवम्बर

3. धान की कुटाई से प्राप्त होता है।

(घ) इनमें सभी

(क) कण

(ख) भूसा

(ग) चाल

4. गर्मीं तथा बरसात में उगाई जाने वाली फसल कौन है ?

(क) धान

(ख) मक्का

(ग) क ओऔर ख दोनों

(घ) इनमें कोई नहीं

5. बरसात में उगाई जानेवाली फसल को कहते हैं ?

(ख) रबी

(घ) इनमें सभी

6. सर्दी में उगने वाली फसल कहलाती है :

(क) रबी

गर्मा

(घ) इनमें

से कोई नही

7. गर्मी में उगने वाली फसल कहलाती है :

(क)गर्मा

(ख)रबी

(ग)

(घ) क और ख दोनों

৪. केला की खेती होती है।

(क) सुपौल

(ख) वैशाली

(ग) बाँका

(घ) नवादा

9. हमें किसे नहीं खाना चाहिए ?

(क) पिज्जा

(ख) बर्गर

(ग)मैगी

(घ) इनमें सभी

10. मखाना की खेती होती है।

(क) दरभंगा 

(ख) पूर्णिया

(ग)गया

(घ) बक्सर

उत्तर : ।. (ख), 2. (क), 3. (घ), 4.

(ग), 5. (क), 6. (क), 7. (क),

৪. (ख), 9. (घ), 10. (क)

 

रिक्त स्थानों की पूर्ति (FiIl in the blanks) :

प्रश्न 2. रिक्त स्थानों की पर्ति बगल के शब्दों से करें :

1. अन्न, फल, सब्जियाँ आदि ..... से आते हैं।

(नगर, गाँव)

2. हमारे यहाँ की मुख्य फसल

(गेहूँ. भान)

3. धान की खेती ...... ऋतु में होती है।

(ग्रीष्म, वर्षा)

4. जमुई में .... का खेती होती है।

(प्याज, लहसून)

5. इडली, डोसा ..... का खाना है।

(जापान, चेन्नई)

उत्तर : 1.गाँव, 2. धान, 3. वर्षा, 4. प्याज, 5. चेन्नई।